Yemeklerimiz ile hasuta, çılbır, haşıl vb. aşlarımızı kastediyoruz.
| Yemekler |
|---|
| Ayran Çorbası |
| Bulgur Pilavı |
| Düymeç |
| Erişte |
| Gavut |
| Gaygana |
| Gendime Çorbası |
| Hasuta |
| Haşıl |
| Helva |
| Heyle |
| Hıngel |
| Kartol Aşı |
| Kartol Kavurması |
| Kelec Aşı |
| Kesme Çorbası |
| Keşgâh |
| Kızambuk |
| Kuymak |
| Löbiye |
| Makarlama |
| Mıhla |
| Pestil Kayganası |
| Siron |
| Tatar Böreği |
| Tirit |
| Umaç |
| Yahni |
Ekmeklerimiz
Ekmeklerimiz ile katmer, kete, cat, pağaç gibi hamur işi olup tandır ve fırında pişirdiğimiz ekmeklerimizi kastediyoruz.
| Ekmekler |
|---|
| Arpa ekmeği |
| Bişi |
| Cat |
| Cıllik |
| Çavdar ekmeği |
| Düşük |
| Fırın Ekmeği |
| Gagala Ekmek |
| Hoca başı |
| Kadı Kulağı |
| Kara ekmek |
| Katmer |
| Kete |
| Pağaç |
| Su Böreği |
| Tandır Ekmeği |
| Yufka |
Yemişlerimiz
Bitkisel Yiyeceklerimiz ve Yemişlerimiz ile banda, gırget, sıçankulağı, öküz götü gibi yabani meyvelerimizi ve ısırgan, yemlik, danaburnu gibi bitkisel kökenli sebze ve yiyecekleri kastediyoruz.
Yabani Meyvelerimiz Hakkında Genel Bilgi: Köyümüzdeki banda, salur, çigelek, joğ, gırget, öküzgötü (aluç), sıçankulağı, kuşburnu, lilik, kızambuk gagası meyvelerin olmadığı zamanlarda köylümüzün beslenmesi ve sağlığında çok önemlidir. Çünkü bu yabani meyveler su içerikleri düşük olduğu için, besin maddeleri bakımından normal meyvelere göre daha zengindirler. Ayrıca aromatik kokuları, meyve asitleri, renk maddeleri, mineraller bakımından da normal meyvelere göre daha zengindirler.
| Yemişler |
|---|
| Banda |
| Salur |
| Joğ |
| Çigelek |
| Öküzgötu |
| Gırget |
| Sıçankulağı |
| Lilik |
| Karayemiş |
| Pişirilenler |
|---|
| Kuşburnu |
| Kızamık |
| Danaburnu |
| Isırgan |
| Çaşur |
| Pancar |
| Evelük |
| Mantar |
| Yaprak-kök yemişler |
|---|
| Yemlik |
| Kabalak |
| Gımi |
| Bayır Telhacı |
| Su telhacı |
| Öciyen |
| Tere |
| Kuzukulağı |
| Goşguz |
| Yer elması |
| Dikentopbuzu |
Meyvelerimiz
Meyvelerimiz ile vişne, armut, elma vb. köyümüzde yetişen meyveleri kastediyoruz.
| Meyveler |
|---|
| Armut |
| Ceviz |
| Elma |
| Erik |
| Kiraz |
| Vişne |
Sebzelerimiz
Sebzelerimiz ile patates, fasulye, soğan, marul, kabak vb. köyümüzde yetişen sebzeleri kastediyoruz.
| Sebzeler |
|---|
| Biber |
| Fasulye |
| Hıyar |
| Kabak |
| Marul |
| Patates |
| Soğan |
Tahıllarımız
Tahıllarımız ile buğday (her türlüsü), arpa, mısır vb. tahılgilleri kastediyoruz.
| Tahıllar |
|---|
| Kırmızı buğday |
| Beyaz buğday |
| Topbaş buğday |
| Kırik |
| Çavdar |
| Arpa |
| Mısır |
NOT: Her Hafta “Köyümüzden Haftanın Menüsü” başlığı altında bir yemek, ekmek, yemiş vb. tanıtılacaktır. Sitemiz katkılarınıza açıktır. Katkıda bulunmak isteyenler, yukarıda adı geçenlerden bir yemişi; faydası, yetiştiği yerler, yeme, toplanma zamanı vb. özellikleriyle birlikte tanıtabilirler. Yemek ve ekmeklerin ise malzeme ve tarifi yapılabilir. Örnekler için tanıtılan yemişlere ve tarifi verilen yemeklere bakılabilir.
Bir yorum yazın